Sab’s – Il Gin Rosa

Note di degustazione:

Profumo: Un naso ricco e sfumato di ginepro con un bouquet floreale e un piacevole bouquet di note di vino.

Sapore: Al palato, un attacco di aromi botanici, freschi e fruttati con un tocco floreale. La dolcezza del moscato apporta molta rotondità e finezza in bocca. La nobiltà vinosa di SAB’s le Gin si esprime nella degustazione pura ma anche nei cocktail.

Materia prima: Macerazione di bacche di ginepro in alcol di grano francese con 14 erbe. Aggiunta di acquavite di Chardonnay e Pinot Nero 100% Borgogna e biologica.

Alambicchi: la distilleria lavora con uno degli
ultimi fotogrammi mobili in Borgogna. Questo alambicco a vapore Müller è composto da tre piccoli vasi di rame. Il vapore è il metodo utilizzato in profumeria. Permette flessibilità e precisione nei sapori.

Distillazione: Distillato in distilleria in inverno. Le acquaviti di vino Chardonnay e Pinot Nero vengono aggiunte prima e dopo la distillazione. Il macerato viene riscaldato mediante iniezione di vapore in vasi di rame che catturano le sfumature degli aromi di ciascuna pianta.

Invecchiamento: Sab’s Gin viene invecchiato per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox per arrotondare i sapori.

Imbottigliamento: imbottigliato a mano. Viene quindi inserito a mano un tappo di cera rosa.