Pon un puñado de cubitos de hielo en un vaso Highball. Enfría y vierte 25 ml de tu ginebra favorita y 10 ml de Fino Sherry de Jerez.
A continuación, añade 3 chorros generosos de salmuera de aceituna antes de rellenar con agua tónica London Essence de pomelo y romero.
Para terminar tu Mediterráneo con estilo, adórnalo con un elegante toque de ralladura de limón.