De uma bebida de origem divina a uma bebida espirituosa tradicional mexicana, a tequila tem tido uma história cheia de acontecimentos. Descobre tudo o que precisas de saber sobre o famoso brandy de agave para poderes brilhar na tua próxima festa.
Divindades e profecias
Mas quando é que a tequila nasceu? Há muito debate sobre a sua criação, que ainda está muito longe. No entanto, sabemos que os astecas e outras civilizações pré-colombianas consumiam uma bebida fermentada feita de agave, o pulque. Considerado um elixir que dava força e coragem, era reservado aos sacerdotes, nobres e guerreiros, e bebido exclusivamente durante os rituais religiosos ou medicinais.
Diz-se que a tequila é uma dádiva dos deuses. Enquanto uma lenda asteca conta que um raio atingiu um agave um dia para libertar o seu sumo doce e fermentado, outra coloca o foco em Mayahuel, deusa da fertilidade e dos agaves. Foi despedaçado por espíritos malignos, tendo os seus restos dado origem aos primeiros agaves e à seiva utilizada para produzir o espírito. Estes agaves, também conhecidos como maguey, estão no centro de muitas fábulas. Pensava-se mesmo que eram sagrados, com o deus Quetzalcoatl a prometer regressar sob a forma de um deles. É lógico, então, que a bebida alcoólica feita a partir dele seja vista como a manifestação de uma profecia divina. Em algumas regiões, como Jalisco, diz-se que este precioso néctar é protegido por um cavaleiro sem cabeça que guarda as plantações nas noites de lua cheia. É apenas mais uma adição ao rico folclore que envolve a tequila, que adoramos partilhar com uma margarita.
Um ícone da cultura pop
Também ganhou fama fora da mitologia, tornando-se uma figura de orgulho nacional durante a Revolução Mexicana. Muito apreciada pelos revolucionários, foi associada à luta pela independência. Este estatuto cultural foi reforçado no início da década de 1920 pela Lei Seca nos Estados Unidos. A tequila estava mesmo ao lado da fronteira, o que fazia dela a bebida alcoólica ideal para contrabando.
A partir daí, ganhou popularidade, um sucesso que perdurou e que explica a sua incursão na cultura popular. Hollywood está a abraçá-la e, com ela, as suas estrelas. John Wayne e Ava Gardner eram frequentemente vistos a beber brandy mexicano, e como podemos esquecer aquela cena memorável em Pulp Fiction em que Uma Thurman e John Travolta bebem shots de tequila e participam num concurso de dança? Para não falar das canções em sua homenagem e de celebridades como George Clooney, que lançaram a sua própria marca(Casamigos). Muito mais do que um espírito, é um símbolo cultural reconhecido em todo o mundo.
