Gin Mare – Caixa de oferta

De onde vem a Gin Mare?

Em 2010, acaba de ser revelado, Gin Mare ganhou a Medalha de Ouro no IWSC em Londres e o Ouro no BTI em Chicago.
Por isso, o seu lançamento não passou despercebido.
Não é de admirar, uma vez que o criador deste gin espanhol altamente inovador se inspirou na herança mediterrânica para desenvolver a sua receita.

Como é feito este gin?

Gin Mare também cultiva a sua diferença em termos de produção. As plantas são deixadas a macerar separadamente durante pelo menos 38 horas. Os citrinos são submetidos a um tratamento especial: são zested à mão antes de serem macerados em frascos durante mais de um ano. E se as plantas maceram cada uma no seu canto, são também destiladas separadamente de uma forma muito tradicional. O gin mediterrânico é produzido em pequenos lotes num pequeno alambique florentino com uma capacidade de 180 litros instalado numa antiga capela do século XIX, decorada com magníficos murais por Joaquín Mir (1873-1940). Um cenário sumptuoso, tal como este gin excepcional. Quando se sabe que não são necessários menos de cinco quilos de azeitonas para fazer um litro de destilado de Arbequina e que apenas 60% do destilado é conservado para cada destilação, a degustação de Gin Mare assume uma dimensão totalmente nova. De facto, seria mais exacto falar de experiência.

É por isso que é tão popular!

Uma receita completamente nova. A baga de zimbro colhida em Espanha é obviamente a estrela do espectáculo, mas o elenco também inclui azeitonas Arbequina espanholas, as únicas a ter uma DOC, alecrim da Grécia, manjericão da Itália, laranjas amargas de Valência, laranjas doces de Sevilha e até tomilho da Turquia.