Gin de Aviação

De onde vem o Gin de Aviação?

Como é feito este gin?

A sua busca foi inspirada pelos cocktails inventados durante a Idade de Ouro do Jazz e um dos barmen mais influentes da época, Hugo Ennsilin, autor do último livro de receitas de cocktails publicado antes da Proibição. A ideia era criar um gin que combinasse na perfeição com os cocktails ao estilo americano da Ennsilin. Nada era mais importante do que a obra-prima da Ennsilin chamada ‘Aviation Cocktail’. Experimentando diligentemente, Ryan e Christian testaram cada lote de destilado usando o famoso cocktail como referência. No final, eles apresentam uma criação única. Um gin mais suave, mais subtil e mais harmonioso. Capturando a riqueza e frescura do Noroeste do Pacífico, equilibraram com sucesso o sortido de ervas, intensificado por citrinos e bagas de zimbro. Suave e saboroso, pode ser apreciado por si só ou com gelo.

É por isso que é tão popular!

Um afastamento do estilo dos gins ingleses, onde a baga de zimbro é frequentemente o aroma dominante, a aviação é um gim americano icónico e equilibrado. O resultado da primeira parceria de sempre entre barman e destilador, encarna a visão de um novo gin concebido para a mixologia. Leve mas espectacular com tónico, realça todos os cocktails e particularmente o “Aviation Cocktail”.