Gin Balthazar

De onde vem o gin Baltazar?

Tudo começou em 1984 em Hérisson, uma pequena aldeia no coração da França, onde Monsieur Perrier, também conhecido como Monsieur Balthazar, realizou a primeira destilação. David Faverot tomou posse em 2013, continuando o estilo e melhorando as receitas. Destilado num alambique de ferro, milho, cevada e centeio colhidos localmente formam a base da cerveja para o seu famoso whisky Hedgehog.

Como é feito este gin?

Elaborado à mão a partir de plantas e frutos colhidos à mão da Auvergne e conservados de acordo com os princípios da medicina herbácea:

Zimbro (Haute-Loire), Melissa, Camomila, Aronia, Angélica, Yarrow, Sábio, Ancião, Urtiga, Física, Nogueira tostada, Medlars

É por isso que é tão popular!

Um verdadeiro entusiasta, procura constantemente melhorar a sua micro-destilaria e está sempre à procura de novas receitas. Pela primeira vez, criou um gin feito exclusivamente a partir de ingredientes orgânicos da Auvergne: Balthazar gin!