Gin Baigur

No coração de Saigão (Cidade de Ho Chi Minh), no Vietname, o gin Saigon Baigur é destilado num alambique tradicional importado da Europa.
Quanto à receita, o gin Saigon Baigur contém 16 plantas. Às clássicas bagas de zimbro, raiz de angélica, sementes de coentros e cardamomo juntam-se ingredientes mais exóticos que tornam este gin vietnamita único. A mão de Buda, a flor de lótus e o fruto do dragão dão um toque asiático a este gin vietnamita. De facto, foi o fruto do dragão que inspirou a forma da garrafa. O nariz sedutor abre-se com bagas de zimbro e citrinos. Mais notas de limão são rapidamente acompanhadas por especiarias. Rico e complexo no paladar. Bagas de zimbro e flores brancas, apoiadas por erva-limão, adquirem mais sabores de anis e notas apimentadas.

O Saigon Baigur é melhor apreciado fresco, com uma tónica.

Nariz: bagas de zimbro, citrinos, limão, especiarias

PALATO: complexo, bagas de zimbro, flores brancas, anis, alcaçuz

FINAL: pimenta, citrinos, canela

O gin Saigon Baigur é o primeiro gin seco de qualidade superior a ser destilado na cidade de Ho Chi Minh, e a sua história começou em 2018. A procura dos melhores ingredientes à base de ervas começou nos mercados e nas ruas secundárias de Saigão, espalhando-se depois pelos confins do Vietname, nas terras altas do norte e no coração do Mekong ocidental.

Após 2 anos de investigação organoléptica e de uma série de experiências com destilarias tradicionais europeias, a equipa da Saigon Baigur seleccionou 14 ingredientes (sementes de funcho, zimbro, mão de Buda, flor de lótus, canela de Saigon, sementes de coentros, raiz de angélica, cardamomo preto, alcaçuz, pimenta de Phu Quoc, fruta do dragão, anis estrelado, erva-limão, casca de limão) para criar o seu gin 100% vietnamita.

A destilação da mão de Buda misturada com a névoa da flor de lótus dá ao Saigon Baigur Gin a sua fragrância única. A destilaria está situada no distrito 9 de Saigão. É o primeiro na cidade a destilar num alambique tradicional. Cada destilação é supervisionada por um mestre destilador que infunde cada ingrediente separadamente e em condições óptimas para extrair os aromas desejados e, acima de tudo, controlar a sua intensidade. Esta combinação única de plantas locais confere ao gin Saigon Baigur um sabor fresco e vibrante, inspirado na cidade em que é destilado. Esteticamente, a garrafa do gin Saigon Baigur assemelha-se a um ovo de dragão, um símbolo de força e prosperidade retirado de um antigo conto popular vietnamita. Uma garrafa única para um gin único que realça os sabores do Vietname