As bagas de zimbro para cocktails fazem parte da família dos CUPRESSACES. Originário da Croácia, o zimbro pode atingir uma altura de 12 metros. As suas flores são pequenas e amarelas e produzem bagas que começam por ser verdes e depois se tornam azul-pretas ou roxas.
Estas bagas desenvolvem um sabor ligeiramente doce com um travo a pinho.
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