Em 2009, o Maestro Tequilero d’Altos Jesús Hernandéz juntou-se a dois dos barmen mais famosos do mundo: Henry Besant e Dre Masso. O seu objetivo era claro: criar uma tequila Super Premium 100% agave.
Uma tequila 100% artesanal feita a partir de agaves azuis colhidos à mão por Jimadores (cultivadores de agave) e depois cozinhados lentamente durante 3 dias em fornos de tijolo tradicionais.
Um processo de produção tradicional que remonta a 500 anos: a utilização da pedra Tahona (vulcânica) para extrair o sumo e o xarope das fibras de agave.
Altos Blanco (100% agave)
Engarrafado imediatamente após a destilação para obter uma transparência refinada.
Notas de degustação :
Nariz: Notas herbáceas de agave cozido. Aroma ligeiro, doce e ácido.
Paladar: Doce no paladar, com notas picantes de lima, limão e agave cozido.
Final: Equilibrado, agradável e longo no palato.
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