O GIN FDV Côte-Rôtie é a quarta cuvée da destilaria do Ródano. É um gin gastronómico destilado, envelhecido em barris da Côte-Rôtie e engarrafado na Distillerie du Rhône.
Tal como os outros cuvées e o know-how da Distillerie du Rhone, ela representa a sua filosofia e o seu objectivo pela sua concepção e pelo seu gosto. A destilaria destaca a região de Auvergne Rhône-Alpes com a sua cultura do vinho, especialmente a denominação Côte-Rôtie, que é uma das jóias do Vale do Rhône do Norte.
Para o FDV GIN era importante para eles falar sobre a região vinícola e ter um gin com o sabor da uva Syrah. Graças a 28 botânicos, recompuseram os aromas desta casta e depois envelheceram-na em barricas da Côte-Rôtie. Todos os 28 botânicos, frutos e flores são provenientes da região e de França, por colhedores e produtores de plantas selvagens.
Cada botânico é preparado de uma forma diferente e independente para extrair o melhor antes de uma destilação lenta e de uma infusão de vapor muito concentrada. Com 28 ingredientes e uma técnica de infusão muito intensa seguida de envelhecimento em barril, este gin é muito generoso, frutado, picante e inovador.
Encontramos notas de zimbro, morango, violeta, cerejeira, carvalho, eucalipto, menta, pimenta, e outros aromas típicos de vinho da Côte-Rôtie…
Cada barril é engarrafado separadamente num único barril com o seu próprio grau. Este gin de sabor intenso e rico é melhor apreciado seco como um whisky, rum, conhaque ou num cocktail.
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