O Vermouth Rouge Léonce, criado por Sabine e François Lurton, é o segundo na gama e completa a herança do destilador Léonce Récapet, avô de François. Há mais de 20 anos, François tem vindo a revelar a riqueza dos terroirs Languedoc-Roussillon nas suas propriedades Mas Janeil, Château des Erles e Domaine du Ministre. Ele escolheu um Vin Doux Naturel DOP, Maury, como o coração de Léonce Rouge. É um vermute concebido como um vinho, com uma mistura de várias colheitas de Maury que expressa a complexidade e riqueza deste terroir único em Roussillon e sublima o equilíbrio dos aromas. Naturalmente doce, Maury é depois enriquecida com alcoolatos. Estes são extractos naturais de citrinos (toranja, laranjas, limões amarelos), ervas mediterrânicas (hissopo, carvão abençoado, germão, etc.), especiarias (zimbro, anis estrelado, fava tonka, pimenta do olho de pássaro, etc.) e plantas aromáticas (verbena, angélica, centauro, elecampane, absinto, etc.) obtidas por maceração ou destilação. Léonce tem um carácter único, mantendo-se na tradição dos vermutes franceses.
OLHO: Uma bela cor púrpura.
NOSE: Um nariz de fruta madura, típico de Maury, sublimado por um toque de especiarias (anis estrelado), uma explosão de citrinos e depois vêm as notas vegetais (sálvia / hissopo).
PALATO: Cheio e redondo no palato com notas apimentadas e picantes equilibradas com os taninos naturais do Maury. Um acabamento complexo e persistente de piripiri e laranja amarga.
DICA PARA PROVA: Desfrute de frio, puro, sobre gelo ou com um tónico premium. Léonce pode melhorar os seus cocktails obrigatórios tais como o Negroni (3cl Léonce Rouge / 3cl Gin Sorgin/ 3cl Bitter) ou o Americano (3cl Léonce Rouge / 3cl Bitter/ um traço de água com gás).
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