Desde a escolha do gin até à escolha do tónico, a pureza do gelo e o adorno, cada elemento é importante na confecção do seu cocktail preferido. Mas tenha cuidado para não subestimar a escolha do vidro. Design, apreciação dos aromas e sensações na boca, um momento particular de degustação…também tem um papel crucial a desempenhar. Uma visão geral dos 3 principais a favorecer para o seu gin & tónico.
Highball, um clássico intemporal
Este vidro alto, direito, de fundo plano é certamente o mais comum quando se encomenda um gin & tónico num bar. O seu tubo fino, que é preenchido com cubos de gelo, permite-lhe manter o seu cocktail muito fresco durante toda a prova graças à grande superfície de contacto entre o gelo e a bebida. Tem também a vantagem de preservar a efervescência. Ideal para bebidas longas com pouca guarnição.
Tumbler, a essência dos espíritos
Menos alta e mais robusta do que a bola alta, tem também um fundo plano. É frequentemente reservado para bebidas espirituosas secas ou bebidas curtas, como Negroni ou Old fashioned. Mas porque não quebrar o molde e utilizá-lo para um gin & tónico ? A única regra a adoptar é deixar mais espaço, em termos de proporções, para o espírito cujos poderosos sabores trará à ribalta do que para o tónico. Um único grande cubo de gelo é então adicionado, ou o vidro é simplesmente arrefecido à temperatura certa. Mais forte em álcool, tender-se-á a bebê-lo lentamente.
Ballon, elegância e expressão aromática
Como terá notado, este vidro arredondado de caule está cada vez mais presente nas suas barras favoritas. Este sucesso deve-se ao seu aspecto delicado, que traz automaticamente à mente cocktails de primeira qualidade, e às suas muitas qualidades. Antes de mais, a sua grande capacidade e o seu caule. Pode colocar muitos cubos de gelo sem o aquecer com a sua mão, frescura garantida. Depois a sua curvatura. Garante uma concentração e libertação de aromas como um copo de vinho. Todos os botânicos do gin são expressos. Finalmente, o seu volume. O seu tamanho imponente permitir-lhe-á admirar facilmente as decorações e a guarnição. Perfeito para criações sofisticadas.
