Solea Gin

Issu d’alcool de blé qui est une base très élégante, il est distillé en alambic  Stupfler®. Après une macération de genièvre, d’agrumes frais (pomelo, mandarines, orange et citron), de fèves de Tonka, de poivre de timut et d’un bouquet botanique méditerranéen (thym, sauge et romarin), il est distillé à 83% puis réduit à l’eau de source à 43%, degré auquel il s’exprime pleinement.

Nez: Au nez, une première vague de fraîcheur vous emporte. Les agrumes et la chaleur de la garrigue créent une harmonie vivifiante qui épouse la subtilité de la fève de Tonka.

Bouche: En bouche, son goût est suave, dynamisé par l’accent épicé du poivre de Timut, par l’amertume du genièvre et du pomelo ainsi que par la douceur de la mandarine.

Pour finir : La magie opère jusqu’à la touche finale généreuse portée par la délicatesse boisée de la Tonka. Un gin rond et agréable, idéal tant pour les débutants que pour les amateurs avertis.

Nous conseillons le tonic Fever-Tree Mediterranean Tonic Water pour un accord parfait en Gin & Tonic.

Un gin engagé et éthique :

Pour obtenir un gin de qualité, le choix des ingrédients est primordial. Solea Gin puise la richesse de ses arômes dans ses ingrédients premium. Frais ou séchés artisanalement pour encore plus d’intensité, tous sont issus de l’agriculture biologique et dénichés auprès de producteurs passionnés et engagés. Parmi eux, un collecteur de plantes médicinales et aromatiques, une ferme familiale ou encore une maison spécialisée dans la fabrication d’épices. Ils privilégient un savoir-faire ancestral, souvent transmis de génération en génération allié à des pratiques respectueuses de l’environnement. Ce sont leurs valeurs éthiques et l’ amour de leurs produits que nous souhaitons mettre à l’honneur avec Solea Gin.

L’art de la perfection artisanale :

Chez Solea Gin, nous prêtons attention aux moindres détails. Tout commence avec une base d’alcool neutre de blé à la texture suave et élégante. Une toile de fond idéale pour sublimer toute la richesse des saveurs qui suivront. Puis vient la préparation du macérat : des agrumes zestés à la main et des autres botaniques pesées au gramme près, l’essence de leurs parfums est extraite pour créer un assemblage harmonieux. Le gin est ensuite distillé. On ne garde que l’alcool de cœur, la meilleure partie de la distillation, la plus pure et la plus aromatique. Un léger repos permet à notre gin de s’affiner avant d’être réduit à l’eau de source pour enrichir sa matière et son bouquet. La distillerie, conçue pour être basse en consommation énergétique, reflète notre engagement écologiste. Les eaux de refroidissement sont réutilisées et nous réalisons d’importantes économies sur le gaz de chauffe, minimisant ainsi notre empreinte environnementale. Chaque bouteille de Solea Gin est le fruit d’une confection artisanale et éthique, respectueuse de la nature et des traditions, pour vous faire vivre une aventure sensorielle sans pareil.

ALAMBIC STUPFLER®

L’autre secret de Solea Gin, c’est le soin apporté à sa distillation. Effectuée en alambic Stupfler®, elle transforme des ingrédients bruts en gin d’une qualité inégalée. Plus qu’un équipement, cet alambic est un artisan en soi. Sa forme et sa conception uniques permettent une chauffe douce et homogène des matières premières. Le cuivre, avec ses propriétés thermiques, garantit une extraction parfaite des arômes des botaniques, tout en éliminant les impuretés qui pourraient altérer le goût. Le gin prend son temps, chaque goutte distillée raconte une histoire : celle des baies de genièvre cueillies à la main, des zestes d’agrumes et des herbes sauvages qui, une fois réunies, se transforment en un spiritueux raffiné et équilibré.

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