In het hart van Saigon (Ho Chi Minh City), Vietnam, wordt Saigon Baigur gin gedistilleerd in een traditionele distilleerketel die uit Europa is geïmporteerd.
Saigon Baigur gin bevat 16 botanische ingrediënten. De klassieke jeneverbessen, engelwortel, korianderzaad en kardemom worden aangevuld met meer exotische ingrediënten die deze Vietnamese gin uniek maken. De hand van Boeddha, de lotusbloem en de drakenvrucht brengen Aziatische tonen in deze Vietnamese gin. Het was de vrucht van de draak die de inspiratie vormde voor de fles. De verleidelijke neus opent met jeneverbessen en citrusvruchten. Meer citroentonen nemen al snel kruiden over. Rijk en complex in de mond. Jeneverbessen en witte bloemen, ondersteund door citroengras, krijgen meer anijssmaak en peperige noten.
Saigon Baigur kan het beste koud gedronken worden, met een tonic.
Neus: jeneverbes, citrus, citroen, kruiden
Smaak: complex, jeneverbes, witte bloemen, anijs, zoethout
EINDE: peper, citrus, kaneel
Saigon Baigur gin is de eerste premium droge gin die wordt gedistilleerd in Ho Chi Minh City, en zijn verhaal begon in 2018. De zoektocht naar de beste kruideningrediënten begon op de markten en in de achterafstraatjes van Saigon en verspreidde zich vervolgens naar de verste uithoeken van Vietnam, in de noordelijke hooglanden en het hart van de westelijke Mekong.
Na 2 jaar organoleptisch onderzoek en een reeks experimenten met traditionele Europese distilleerderijen selecteerde het team van Saigon Baigur 14 ingrediënten (venkelzaad, jeneverbes, Boeddha’s hand, lotusbloem, Saigon kaneel, korianderzaad, engelwortel, zwarte kardemom, zoethout, Phu Quoc peper, drakenvrucht, steranijs, citroengras, citroenschil) om hun 100% Vietnamese gin te creëren.
De distillatie van de hand van Boeddha vermengd met de nevel van de lotusbloem geeft Saigon Baigur Gin zijn unieke geur. De distilleerderij ligt in district 9 van Saigon. Het is de eerste in de stad die distilleert in een traditionele distilleerketel. Elke distillatie staat onder toezicht van een meester-distilleerder die elk ingrediënt afzonderlijk en onder optimale omstandigheden infuseert om de gewenste aroma’s te extraheren en vooral hun intensiteit te controleren. Deze unieke combinatie van lokale botanische ingrediënten geeft Saigon Baigur gin een frisse, levendige smaak, geïnspireerd door de stad waar het wordt gedistilleerd. Esthetisch gezien lijkt de fles Saigon Baigur gin op een drakenei, een symbool van kracht en voorspoed uit een oud Vietnamees volksverhaal. Een unieke fles voor een unieke gin die de smaken van Vietnam benadrukt
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.