De Vermouth Rouge Léonce, gecreëerd door Sabine en François Lurton, is de tweede in het gamma en vervolledigt het erfgoed van de distilleerder Léonce Récapet, de grootvader van François. Al meer dan 20 jaar onthult François de rijkdom van de Languedoc-Roussillon terroirs op zijn landgoederen Mas Janeil, Château des Erles en Domaine du Ministre. Hij koos een Vin Doux Naturel BOB, Maury, als het hart van Léonce Rouge. Het is een vermouth opgevat als een wijn, met een blend van verschillende jaargangen van Maury die de complexiteit en rijkdom van dit unieke terroir in de Roussillon tot uitdrukking brengt en het evenwicht van de aroma’s sublimeert. De van nature zoete Maury wordt vervolgens verrijkt met alcoholaten. Dit zijn natuurlijke extracten van citrusvruchten (grapefruit, sinaasappelen, gele citroenen), mediterrane kruiden (hysop, gezegende kool, germander, enz.), specerijen (jeneverbes, steranijs, tonkaboon, vogeloogpeper, enz.) en aromatische planten (verbena, engelwortel, centaurie, elecampane, alsem, enz.) verkregen door maceratie of distillatie. Léonce heeft een uniek karakter terwijl het in de traditie van de Franse vermouths blijft.
Ogen: een mooie paarse kleur.
Neus: Een neus van rijp fruit, typisch voor Maury, gesublimeerd door een vleugje kruiden (steranijs), een explosie van citrusvruchten en dan komen de plantaardige tonen (salie/hysop).
PALATE: Vol en rond in de mond met peperige en kruidige noten in evenwicht met de natuurlijke tannines van de Maury. Een complexe en aanhoudende afdronk van chili en bittere sinaasappel.
Smaaktip: Geniet koel, puur, met ijs of met een premium tonic. Léonce kan uw must-have cocktails versterken, zoals de Negroni (3cl Léonce Rouge / 3cl Gin Sorgin / 3cl Bitter) of de Americano (3cl Léonce Rouge / 3cl Bitter / een scheutje bruiswater).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.