Da bevanda di origine divina a spirito tradizionale messicano, la tequila ha avuto una storia movimentata. Scopri tutto quello che c’è da sapere sulla famosa acquavite d’agave, in modo da poter brillare alla tua prossima festa.
Divinità e profezie
Ma quando è nata la tequila? Si discute molto sulla sua creazione, che è ancora molto lontana. Tuttavia, sappiamo che gli Aztechi e altre civiltà precolombiane consumavano una bevanda fermentata a base di agave, il pulque. Considerato un elisir che dava forza e coraggio, era riservato a sacerdoti, nobili e guerrieri e veniva bevuto esclusivamente durante i rituali religiosi o medicinali.
Si dice che la tequila sia un dono degli dei. Mentre una leggenda azteca racconta che un giorno un fulmine colpì un’agave per liberarne il dolce succo fermentato, un’altra pone l’accento su Mayahuel, dea della fertilità e delle agavi. Fu fatta a pezzi dagli spiriti maligni e i suoi resti diedero origine alle prime agavi e alla linfa utilizzata per produrre lo spirito. Queste agavi, note anche come maguey, sono al centro di molte favole. Si pensava addirittura che fossero sacri e il dio Quetzalcoatl prometteva di tornare sotto forma di uno di loro. È logico, quindi, che la bevanda alcolica che se ne ricava sia vista come la manifestazione di una profezia divina. In alcune regioni, come Jalisco, si dice che questo prezioso nettare sia protetto da un cavaliere senza testa che sorveglia le piantagioni nelle sere di luna piena. È solo un’ulteriore aggiunta al ricco folklore che circonda la tequila, che amiamo condividere davanti a un margarita.
Un’icona della cultura pop
Si è fatta un nome anche al di fuori della mitologia, diventando una figura di orgoglio nazionale durante la Rivoluzione messicana. Molto amato dai rivoluzionari, è stato associato alla lotta per l’indipendenza. Questo status culturale fu rafforzato all’inizio degli anni ’20 dal proibizionismo negli Stati Uniti. La Tequila si trovava appena oltre il confine, il che la rendeva uno spirito di contrabbando ideale.
In seguito ha guadagnato popolarità, un successo che è durato nel tempo e che spiega la sua incursione nella cultura popolare. Hollywood lo sta abbracciando e con esso le sue star. John Wayne e Ava Gardner sono stati spesso visti sorseggiare brandy messicano, e come dimenticare la memorabile scena di Pulp Fiction in cui Uma Thurman e John Travolta bevono shot di tequila e partecipano a una gara di ballo? Per non parlare delle canzoni in suo onore e di celebrità come George Clooney che hanno lanciato il loro marchio(Casamigos). Molto più di uno spirito, è un simbolo culturale riconosciuto in tutto il mondo.
