Xin Gin della Ahascragh Distillery è un gin pluripremiato ottenuto da una miscela accuratamente bilanciata di botaniche europee e orientali. Realizzato magistralmente nel cuore di Galway, in Irlanda, Xin Gin è un’acquavite eccezionale proveniente dalla prima distilleria ecologica irlandese, alimentata esclusivamente da energia rinnovabile.
Xin Gin è l’espressione di ciò che i fondatori della distilleria Ahascragh, Michelle e Gareth McAllister, amano di più dei due paesi che chiamano casa: Asia e Irlanda. La parola “Xin” (pronunciata “shin”) significa “cuore” o “sentimenti” in mandarino e il design della bottiglia presenta influenze sia celtiche che asiatiche.
Un gin secco a base di ginepro, Xin Gin presenta fresche note agrumate di scorza d’arancia e citronella combinate con il gusto esotico del frutto asiatico, il cachi, supportato da una sfumatura terrosa ed erbacea di aneto e spezie di cannella, che aggiungono profondità e producono un sapore squisito.
Xin Gin rende omaggio alla tradizione, abbracciando al contempo lo spirito di innovazione, e sta già facendo faville nel settore. Xin Gin ha ottenuto una medaglia Masters al Global Gin Masters 2023. Altri recenti successi di Xin Gin includono una doppia medaglia d’oro alla San Francisco World Spirits Competition 2024 e il titolo di “Best in Ireland” ai Gin Guide Awards 2024 per il terzo anno consecutivo.
Sia che venga gustato liscio, che venga miscelato con un cocktail contemporaneo o che venga gustato in un classico G&T, Xin Gin si presta perfettamente a tutti i mix e a tutte le occasioni.
Note di degustazione
Si tratta di un gin secco a prevalenza di ginepro con fresche note agrumate di scorza d’arancia e citronella combinate con il sapore esotico del frutto asiatico, il cachi, supportato da una sfumatura terrosa ed erbacea di aneto e spezie di cannella.
Profumo: Aromi di rosa, cachi, agrumi e note di erbe.
Sapore: ginepro, scorza di agrumi e rosa, con cachi e note di aneto
Finale: Un finale persistente di note di frutta esotica con un calore di fondo di cannella.
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