Solea Gin

Solea è un gin di ispirazione mediterranea. Prodotto con alcol di grano, una base molto elegante, viene distillato in un alambicco Stupfler.

Dopo una macerazione di ginepro, agrumi freschi (pomelo, mandarini, arance e limoni), fave di Tonka, pepe di Timut e un bouquet botanico mediterraneo (timo, salvia e rosmarino), viene distillato all’83% e poi ridotto al 43% di acqua di sorgente, a questo punto viene completamente espresso.

Profumo: i profumi di agrumi e gariga si fondono perfettamente con l’eleganza della Tonka. Il naso è goloso e fresco.

Palato: un gin dalla consistenza morbida e con una bella vivacità. L’amaro del ginepro è bilanciato dall’amaro più vivace del pomelo e dalla dolcezza del mandarino. Il pepe di Timut aggiunge una bella energia e la fava Tonka un finale caldo e goloso.