Melifera è un gin biologico francese distillato da fiori di immortelle che coltiviamo e raccogliamo a mano nel nord dell’isola di Oléron. Ispirato a questo fiore che cresce sulle dune, evoca il profumo unico di questo fiore quando si torna dalla spiaggia alla fine della giornata. Melifera è un marchio impegnato a proteggere la biodiversità, in particolare l’ape nera, Apis Melliefa Melifera, da cui prende il nome.
Al palato, l’attacco è molto rotondo, morbido e aromatico.
Il nostro ginepro biologico è particolarmente espressivo nelle sue note più fruttate. Il cuore è infinitamente complesso, con l’Immortelle come nota principale, che rivela note di assenzio fresco e cardamomo, oltre a leggere note di iodio.
Il carattere distintivo di Melifera si rivela nel Gin Tonic, nelle ginocchia d’ape e nel Gin fizz.
Cocktail firmato da Jeremy Lauilhé, barman del MOF 2023: – 40 ml di Melifera – 30 ml di succo di pompelmo fresco – 10 ml di sciroppo di miele – Tonico completo ai fiori di sambuco
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