Italicus

Italicus Rosolio di Bergamotto è una miscela di scorze di bergamotto, limoni di Cedro, camomilla, lavanda, genziana, rose gialle e melissa. Un liquore aromatico e leggermente piccante che bilancia la dolcezza del miele con l’amarezza delle radici.

Italicus nasce da un’idea dell’esperto di liquori italiano Giuseppe Gallo, che ha rilanciato la categoria dell’aperitivo rosolio riproducendo una ricetta risalente al 1800. La produzione dell’Italicus – realizzata in una distilleria a conduzione familiare a Moncalieri Torino – inizia con il bergamotto dell’area protetta dall’UNESCO della regione Calabria e il cedro della Sicilia. Questi due ingredienti vengono sottoposti al processo di sfumatura – una tecnica tradizionale di estrazione manuale degli oli essenziali – prima di essere miscelati con alcol neutro di grano italiano. La camomilla romana del Lazio, la lavanda, la genziana, la rosa gialla e il balsamo del nord Italia vengono poi fatti macerare insieme per diversi giorni prima di essere aggiunti al liquido. Al naso, Italicus presenta note di rosa e lavanda, mentre al palato offre toni freschi di agrumi maturi, bilanciati da una leggera amarezza e da spezie floreali, prima di culminare in un finale lungo e complesso. La bottiglia Italicus è stata progettata per rendere omaggio alla storia e al patrimonio italiano, nonché ai sapori autoctoni delle 20 regioni del Paese. Il tappo raffigura un Bacco rinascimentale che raccoglie il bergamotto, incorniciato dalla forma di un frutto di bergamotto, mentre il colore del vetro ricorda la Grotta Azzura di Capri e le acque della Costiera Amalfitana, dove Gallo ha trascorso la sua infanzia. Delizioso da solo, l’Italicus si sposa bene anche con una serie di cocktail o con il Prosecco con ghiaccio.