Gin Baigur

Nel cuore di Saigon (Ho Chi Minh City), in Vietnam, il gin Saigon Baigur viene distillato in un alambicco tradizionale importato dall’Europa.
Per quanto riguarda la ricetta, il Saigon Baigur gin contiene 16 sostanze botaniche. Alle classiche bacche di ginepro, alla radice di angelica, ai semi di coriandolo e al cardamomo si aggiungono ingredienti più esotici che rendono unico questo gin vietnamita. La mano di Buddha, il fiore di loto e il frutto del drago conferiscono a questo gin vietnamita toni asiatici. È stato il frutto del drago a ispirare la forma della bottiglia. Il naso invitante si apre con bacche di ginepro e agrumi. Altre note limonose diventano presto speziate. Ricco e complesso al palato. Bacche di ginepro, fiori bianchi e citronella assumono un sapore più anice con note pepate.

Il Saigon Baigur va gustato fresco, con una tonica.

NASO: bacche di ginepro, agrumi, limone, spezie

PALATO: complesso, bacche di ginepro, fiori bianchi, anice, liquirizia.

FINALE: pepe, agrumi, cannella

Il Saigon Baigur gin è il primo gin secco di qualità superiore distillato a Ho Chi Minh City e la sua storia è iniziata nel 2018. La ricerca dei migliori ingredienti a base di erbe è iniziata nei mercati e nei vicoli di Saigon, per poi diffondersi nelle zone più lontane del Vietnam, negli altopiani settentrionali e nel cuore del Mekong occidentale.

Dopo 2 anni di ricerche organolettiche e una serie di esperimenti con distillerie tradizionali europee, il team di Saigon Baigur ha selezionato 14 ingredienti (semi di finocchio, ginepro, mano di Buddha, fiore di loto, cannella di Saigon, semi di coriandolo, radice di angelica, cardamomo nero, liquirizia, pepe di Phu Quoc, frutto del drago, anice stellato, citronella, scorza di limone) per creare il suo gin 100% vietnamita.

La distillazione della mano di Buddha mescolata alla nebbia del fiore di loto conferisce al Saigon Baigur Gin la sua fragranza unica. La distilleria si trova nel distretto 9 di Saigon. È il primo in città a distillare in un alambicco tradizionale. Ogni distillazione è supervisionata da un mastro distillatore che infonde ogni ingrediente separatamente e in condizioni ottimali per estrarre gli aromi desiderati e, soprattutto, controllarne l’intensità. Questa combinazione unica di botaniche locali conferisce al Saigon Baigur gin un gusto fresco e vibrante, ispirato alla città in cui viene distillato. Esteticamente, la bottiglia di Saigon Baigur gin ricorda un uovo di drago, simbolo di forza e prosperità tratto da un antico racconto popolare vietnamita. Una bottiglia unica per un gin unico che esalta i sapori del Vietnam