Del Maguey Vida

Del Maguey Vida è un mezcal molto apprezzato, noto per il suo sapore ricco e il suo carattere vibrante. Del Maguey è un marchio rinomato per i suoi unici mezcal di villaggio, che utilizzano metodi tradizionali che onorano il ricco patrimonio culturale di Oaxaca, in Messico, dove il marchio ha sede.

Profilo:

• Affumicato e terroso: Vida è noto per il suo equilibrio di affumicatura, una caratteristica tipica del mezcal, senza essere eccessivo. Il fumo è completato da note terrose ed erbacee, caratteristiche dell’agave.
• Agrumi e fiori: ci sono anche note di agrumi (come lime o pompelmo) e delicate note floreali, che aggiungono un aspetto rinfrescante alla bevanda.
• Dolcezza e spezie: una sottile dolcezza completa il sapore, accompagnata da un tocco di spezie, che lo rende un mezcal versatile, ideale sia da sorseggiare liscio che da usare nei cocktail.

Processo di produzione :

• Varietà di agave: Vida è prodotta al 100% con agave Espadín, una delle specie di agave più comuni utilizzate nella produzione di mezcal. L’agave Espadín è nota per produrre un mezcal equilibrato che mette in risalto sia la dolcezza naturale dell’agave sia i caratteristici sapori affumicati derivanti dal processo di produzione.
• Metodi tradizionali: La produzione del mezcal Vida segue un processo tradizionale utilizzato dai produttori locali di Oaxaca. I cuori d’agave (piñas) vengono cotti in fosse sotterranee che conferiscono al prodotto finale la sua caratteristica affumicata. Dopo la cottura, l’agave viene schiacciata con una tahona (una grande ruota di pietra), fatta fermentare in tini di legno e poi distillata in alambicchi di rame.

• Da gustare liscio o nei cocktail: Vida è particolarmente apprezzata per la sua versatilità. Sebbene sia eccellente da sorseggiare liscio, il suo profilo lo rende ideale anche per i cocktail. È particolarmente apprezzato nei margarita al mezcal, nei negroni al mezcal e in altri cocktail creativi in cui il suo sapore affumicato può essere pienamente espresso.

Del Maguey è un marchio molto rispettato nel mondo del mezcal, in particolare per la sua enfasi sull’autenticità e sui metodi di produzione tradizionali. La Vida, essendo una delle sue espressioni più accessibili, è ampiamente apprezzata sia dai neofiti del mezcal che dagli intenditori più esperti.

Del Maguey Vida è un mezcal saporito e affumicato con note terrose, agrumate e dolci, prodotto con metodi tradizionali che evidenziano il profondo legame con l’eredità oaxacana. Il suo eccellente equilibrio tra qualità e prezzo lo rende un’ottima scelta da sorseggiare liscio o nei cocktail.