Un ottimo modo per introdurre il classico Gin & Tonic, grazie a una collaborazione esclusiva tra il gin biologico francese Anaë e la casa di spezie Nomie.
Fresco, floreale e saporito, Anaë Gin & Tonic con un tocco di spezie ed erbe francesi aggiunge una nuova dimensione a questo cocktail classico.
Queste spezie possono essere utilizzate per esaltare Anaë Gin & Tonic o come abbinamento per un piatto.
Il set comprende:
– 1 bottiglia di Anaë Gin 70cl
– 1 macina spezie francese Anaë x Nomie, Made in France in legno di faggio, ceramica e vetro, firmato da un artigiano del Giura. Il mulino può essere riutilizzato per l’intera gamma di barattoli per spezie Nomie.
– 1 scatola in legno di pino marittimo della regione dell’Acoura, certificato FSC e PEFC, prodotto in Portogallo.
Anaë e Nomie si sono poste una sfida: offrire una nuova esperienza di degustazione basata sull’essenziale Gin Tonic, utilizzando erbe e spezie locali per dargli vita. Se sublimare un classico della mixology è già di per sé una bella missione, Anaë e Nomie hanno voluto continuare a lavorare insieme sulla qualità degli ingredienti e sulla loro provenienza.
Ancora una volta sono stati selezionati piccoli produttori impegnati a fornire spezie ed erbe francesi pure e intere provenienti dagli ultimi raccolti. Semi di coriandolo. Wakame. Verbena. Issopo. Al di là della loro qualità, è l’arte della miscelazione che dà a questa miscela il suo pieno significato. I team di Anaë Gin e Nomie hanno lavorato con Guillaume Quenza (cofondatore del bar parigino Fréquence) e Dominique Touteau (Cellar Master di Delamain) per garantire che questa miscela rispettasse l’essenza originale di questo cocktail iconico e la firma di Anaë Gin.
Anaë è un gin francese biologico, distillato a mano e imbottigliato a Cognac. Coltivando l’essenziale, Anaë Gin perpetua la ricerca dell’eccellenza comune al gruppo familiare Bollinger, nel rispetto del terroir e della biodiversità. Così, tutti i nostri produttori sono certificati biologici e le 7 botaniche che esaltano la bacca di ginepro sono francesi.
Base: etanolo da vino
Ingredienti: “Certificato biologico da ECOCERT
Bacche di ginepro, macerone, fieno greco, semi di coriandolo, camomilla, verbena di limone, fiordaliso e fiori di timo limone.
Distillazione artigianale a Cognac: tramite alambicco Stupfler; macerazione (48h); riduzione lenta (circa un mese).
Naso: note di agrumi (mandarino, kumquat) e pera fresca. Poi, note di spezie (pepe di Sichuan e anice). Finisce con fiori bianchi, mirtilli e un accenno di frutta secca.
In bocca: bella complessità con note vegetali. Radici di liquirizia, pera e poi aromi di clementina e mandarino candito. Finale molto lungo con un tocco di menta e anice.
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