Nel 2009, il Maestro Tequilero d’Altos Jesús Hernandéz ha collaborato con due dei barman più rinomati al mondo: Henry Besant e Dre Masso. Il loro obiettivo era chiaro: creare una tequila Super Premium 100% agave.
Una tequila 100% artigianale prodotta con agavi blu raccolte a mano dai Jimadores (coltivatori di agave) e poi cotte lentamente per 3 giorni in forni tradizionali di mattoni.
Un processo di produzione tradizionale che risale a 500 anni fa: l’uso della pietra Tahona (vulcanica) per estrarre il succo e lo sciroppo dalle fibre di agave.
Altos Reposado (100% agave)
Invecchiato da 6 a 8 mesi in botti di rovere di bourbon
Consumo puro consigliato
Note di degustazione :
Profumo : note dolci di agrumi, in particolare arancia e pompelmo.
Palato : Rivela il giusto equilibrio tra note fruttate e legnose e sentori di vaniglia e agave cotta.
Finale : Robusto, lungo e piacevole al palato, con note di tannino e agrumi.
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