Gin des garrigues – Chateau Grézan

Nel sud della Francia, il Juniperus oxycedrus è un albero emblematico, più comunemente conosciuto come cade. È il ginepro più comune. Molto aromatiche, le sue bacche sono essenziali per la preparazione del gin. Chiunque, da bambino, abbia corso su queste colline, avrà sicuramente conservato il ricordo olfattivo delle garighe di cui il ginepro è una componente essenziale.

I viticoltori del Cros-Pujol, che percorrono queste colline durante tutto l’anno, erano tentati di sposare un giorno la loro cultura con quella dei distillatori di un tempo.

Questa tentazione è diventata realtà con la creazione di questo gin, ottenuto da vino distillato e aromatizzato con queste bacche di ginepro.

Molto aromatico, il Gin Grézan sviluppa un naso di ginepro, naturalmente, a cui si aggiungono delicate note di pepe al limone, santoreggia, finocchio e cardamomo.

Il gin Grézan farà la gioia dei mixologist e potrà essere utilizzato per la preparazione di molti cocktail. Tuttavia, è possibile gustarlo più semplicemente diluendolo leggermente con acqua, o come James Bond nel Martini gin con un’oliva, o più comunemente con una tonica, la cui amarezza si combina meravigliosamente con gli aromi del ginepro.