Il Vermouth Rouge Léonce, creato da Sabine e François Lurton, è il secondo della gamma e completa l’eredità del distillatore Léonce Récapet, nonno di François. Da oltre 20 anni, François rivela la ricchezza dei terroir della Linguadoca-Rossiglione nelle sue proprietà Mas Janeil, Château des Erles e Domaine du Ministre. Ha scelto un Vin Doux Naturel DOP, Maury, come cuore di Léonce Rouge. È un vermouth concepito come un vino, con una miscela di diverse annate di Maury che esprime la complessità e la ricchezza di questo terroir unico del Roussillon e sublima l’equilibrio degli aromi. Naturalmente dolce, il Maury viene poi arricchito di alcolati. Si tratta di estratti naturali di agrumi (pompelmo, arance, limoni gialli), erbe mediterranee (issopo, carbone benedetto, germano, ecc.), spezie (ginepro, anice stellato, fava tonka, pepe di monte, ecc.) e piante aromatiche (verbena, angelica, centaurea, elecampane, assenzio, ecc.) ottenuti per macerazione o distillazione. Léonce ha un carattere unico pur rimanendo nella tradizione dei vermouth francesi.
OCCHIO: Un bel colore viola.
NASO: Un naso di frutta matura, tipico di Maury, sublimato da un tocco di spezie (anice stellato), un’esplosione di agrumi e poi arrivano le note vegetali (salvia/isopo).
PALATO: Pieno e rotondo al palato, con note pepate e speziate bilanciate dai tannini naturali del Maury. Finale complesso e persistente di peperoncino e arancia amara.
CONSIGLIO DI DEGUSTAZIONE: da gustare fresco, liscio, con ghiaccio o con un’ottima tonica. Léonce può arricchire i vostri cocktail irrinunciabili come il Negroni (3cl Léonce Rouge / 3cl Gin Sorgin / 3cl Bitter) o l’Americano (3cl Léonce Rouge / 3cl Bitter / un goccio di acqua frizzante).
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