Le Gin de Christian Drouin Pira

Da dove viene il gin di Christian Drouin – Pira?

Tre generazioni di una famiglia di appassionati si sono ormai succedute alla guida dell’azienda Christian Drouin, uno dei fiori all’occhiello della produzione del Calvados e in particolare del Calvados Pays d’Auge. Stabilito dal 1991 in una ex scuderia situata a Coudray-Rabut vicino a Pont l’Evêque, il Domaine ha una gamma di vini eccezionale. Con la più bella ed esaustiva collezione di Calvados d’annata, il più vecchio dei quali risale al 1939, Christian Drouin è per il Calvados quello che Gordon & MacPhail è per il whisky: il migliore!

Come è fatto questo gin?

Pira è una nuova ricetta di gin creata dalla Maison Drouin, che continua ad esplorare gli aromi della regione della Normandia. In questa nuova edizione, la pera è al centro della ricetta. Unavarietà La pera normanna, chiamata Domfront, è associata a ginepro, vaniglia, limone, pepe nero e radice di iris, il fiore che una volta era il tetto dei cottage normanni. Pira è fatto secondo gli stessi principi del Gin di Christian Drouin; ogni erba è macerata e ridistillata separatamente per ottimizzare l’estrazione degli aromi. I distillati vengono poi miscelati prima dell’imbottigliamento.