Da dove viene il gin Birdie – KAFFIR?
Kaffir è un omaggio a Reunion, il primo gin della distilleria. La combava, un piccolo lime tipico dell’isola, occupa un posto d’onore in questo gin atipico.
Come è fatto questo gin?
Il Kaffir gin è il risultato di un lungo processo di sviluppo della ricetta. Questo gin è composto da sette diverse sostanze botaniche: Bacche di ginepro, scorza di combava, pepe cubeb, coriandolo, cardamomo, mandorla e maggiorana. Tutte queste botaniche vengono fatte macerare in un alcol neutro prodotto con grano Hauts de France e poi distillate con esse per estrarre il massimo dell’aroma.
Assaggiando questo gin avrete :
Naso molto espressivo e floreale, con sentori di agrumi in evidenza.
Anche il Kaffir gin sarà molto lusinghiero al palato, con la combava che apporta aromi di citronella, accompagnati da pepe cubeb e cardamomo per le spezie e dalla mandorla per la rotondità del finale.
Bottiglia: 70cl
Alcol: 44%.
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