Ginebra Siderit

DESTILERÍA SIDERIT S.L. es una microdestilería situada en Cantabria, en el norte de España. La empresa nació de la experiencia de sus fundadores, Rubén y David. Para producir destilados artesanales de la más alta calidad, han desarrollado una técnica que consiste en utilizar una columna de destilación fraccionaria de vidrio con reflujo personalizado. Este equipo evita la contaminación cruzada, intensifica la destilación y mejora el sabor y la pureza del producto final.

Los destilados se elaboran a partir de una selección de las mejores materias primas, algunas locales, que los maestros destiladores combinan a la perfección para crear un conjunto único de destilados sofisticados.

Siderit Gin es una Dry Gin elaborada artesanalmente en Cantabria, destilada a partir de alcohol de centeno.
La destilación se realiza a partir de la maceración de sus doce plantas y se destila dos veces por lotes en una columna de reflujo fraccionada. Todo el equipo es de cristal para evitar olores o sabores extraños. Según esta técnica, cada destilación
equivale a cinco destilaciones de un alambique tradicional.

Una de las plantas utilizadas es la flor de Jamaica, que da a la ginebra un aroma floral y le aporta frescura.
La mandarina y la pimienta rosa envuelven el paladar con un agradable dulzor.
La raíz de angélica, el cilantro y la canela proporcionan una rica sensación en boca.
La raíz de lirio, también conocida como iris alemán, aglutina y realza las fragancias y los sabores.
Se añade cáscara de naranja amarga para equilibrar el dulzor de la mandarina y la pimienta rosa.
Por último, las almendras aportan suavidad al destilado.

Botánicos: enebro, cilantro, té de roca, cardamomo, raíz de angélica, canela, cáscara de naranja amarga, cáscara de mandarina, flor de Jamaica, pimienta rosa, almendra marcona cruda y raíz de iris.