El “OriGin
Denim es la contracción de “de Nîmes”, ciudad en la que los creadores de la ginebra “Le Blue DENIM” tienen, con la voluntad de sacar adelante esta famosa tela vaquera azul que se ha convertido en un accesorio de moda famoso, cotidiano y universal.
Con su experiencia en la producción de vino, fueron inflexibles en la elección de las materias primas, que querían que fueran locales y emblemáticas de la costa mediterránea.
El resultado es digno de sus ambiciones y le animan a descubrirlo puro o en un cóctel.
Elaborado a partir de orujo de vino superior ecológico de la cuenca mediterránea, todos los ingredientes se destilan de forma independiente en un alambique “Small-Batch” de Charentais.
Sólo se conserva el núcleo del destilado para obtener un aroma complejo y equilibrado. Reducción con agua de ósmosis.
Compuesto por 14 productos botánicos:
Baya de enebro, limón, cidra, romero, tomillo limón, lavanda, hinojo marino, flor de sal, aguja de pino… y algunos otros ingredientes.
Notas de cata :
Nariz: Fresca con cítricos, resinosa, tomillo, romero, cardamomo.
Boca: Armoniosa mezcla de hierbas y flores, agujas de pino, lavanda, rosa, uva.
Final: Largo con una nota salina.
Maridaje de comida y ginebra :
Brandade de Nimes, ceviche de atún, pastel de merengue de limón y albahaca.
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