Creada y desarrollada por Alex y Emma Watson e inspirada en el terruño, las tradiciones y el patrimonio de la finca familiar de Borgoña, Renais Gin nació del deseo de devolver a la vida el viñedo de los Watson de una forma única y sostenible.
ELABORACIÓN La singularidad de esta ginebra, producida en Francia y destilada en el Reino Unido, nació de la idea de Alex Watson, cofundador y Presidente de Renais, de crear una bebida espirituosa única. Renais Gin se destila a partir de hollejos de uva recuperados tras el prensado del vino, incluidas uvas de la finca Watson. Una cuidadosa selección de 12 plantas y especias, como la baya de enebro, la semilla de cilantro, la flor de lima y la miel de acacia, completan el perfil de sabor de Renais.
EL LEGADO FAMILIAR Amante de la Borgoña, el padre de Alex y Emma, Chris Watson, es propietario de un viñedo desde hace 30 años, donde produce vinos galardonados. Él mismo ha ganado premios como “pilar de Chablis” por su compromiso con la región.
CATA Con su perfil aromático atípico que combina modernidad y herencia, la ginebra Renais puede disfrutarse con hielo o maridada con cócteles como el esencial gin-tonic o una versión terroir del Martini.
Notas de cata:
NARIZ: Un equilibrio de cítricos frescos, especias y notas florales
BOCA: Ligera, fresca, notas minerales de uvas de Chablis, cítricos frescos, miel, flores y enebro.
ACABADO: Largo y redondo
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