Ginebra para la aviación

¿De dónde procede la ginebra de aviación?

¿Cómo se hace esta ginebra?

Su búsqueda se inspira en los cócteles inventados durante la Edad de Oro del Jazz y en uno de los camareros más influyentes de la época, Hugo Ennsilin, autor del último libro de recetas de cócteles publicado antes de la Ley Seca. La idea era crear una ginebra que combinara perfectamente con los cócteles de estilo americano de Ennsilin. Nada era más importante que la obra maestra de Ennsilin llamada “Cóctel de Aviación”. Experimentando con diligencia, Ryan y Christian probaron cada lote de destilado tomando como referencia el famoso cóctel. Al final, dan con una creación única. Una ginebra más suave, sutil y armoniosa. Capturando la riqueza y la frescura del noroeste del Pacífico, equilibraron con éxito el surtido de hierbas, intensificado por los cítricos y las bayas de enebro. Suave y sabroso, se puede disfrutar solo o con hielo.

Por eso es tan popular.

Alejándose del estilo de las ginebras inglesas, en las que la baya de enebro suele ser el aroma dominante, Aviation es una ginebra americana icónica y equilibrada. Resultado de la primera asociación entre barman y destilador, encarna la visión de una nueva ginebra diseñada para la mixología. Ligero pero espectacular con la tónica, realza todos los cócteles y en particular el “Aviation Cocktail”.