La GIN FDV Côte-Rôtie es la cuarta cuvée de la destilería del Ródano. Es una ginebra gastronómica destilada, envejecida en barricas de Côte-Rôtie y embotellada en la Distillerie du Rhône.
Al igual que las demás cuvées y el saber hacer de la Distillerie du Rhone, representa su filosofía y su objetivo por su concepción y su sabor. La destilería pone de relieve la región de Auvergne Rhône-Alpes con su cultura del vino, especialmente la denominación Côte-Rôtie, que es una de las joyas del norte del Valle del Ródano.
Para la FDV GIN era importante hablar de la región vinícola y tener una ginebra con el sabor de la uva Syrah. Gracias a 28 botánicos, recompusieron los aromas de esta variedad de uva y luego lo envejecieron en barricas de Côte-Rôtie. Los 28 productos botánicos, frutas y flores proceden de la región y de Francia, de recolectores y productores de plantas silvestres.
Cada botánico se prepara de forma diferente e independiente para extraer lo mejor antes de una destilación lenta y una infusión de vapor muy concentrada. Con 28 ingredientes y una técnica de infusión muy intensa seguida de un envejecimiento en barrica, esta ginebra es muy generosa, afrutada, especiada e innovadora.
Encontramos notas de enebro, fresa, violeta, cereza, roble, eucalipto, menta, pimienta y otros aromas típicos del vino de Côte-Rôtie…
Cada barril se embotella por separado en una sola barrica con su propio grado. Esta ginebra de sabor intenso y rico se disfruta mejor seca como un whisky, un ron, un coñac o en un cóctel.
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