Una ginebra francesa, artesanal y ecológica.
Anaë es una ginebra francesa ecológica, destilada a mano y embotellada en Cognac. Cultivando lo esencial, Anaë Gin perpetúa la búsqueda de la excelencia común al grupo familiar Bollinger, con el respeto del terruño y la biodiversidad. Así, todos nuestros productores cuentan con la certificación ecológica y los 7 botánicos que potencian la baya de enebro son franceses.
Base: Etanol de vino
Ingredientes: “Certificado ecológico por ECOCERT
Bayas de enebro, macerón, alholva, semillas de cilantro, manzanilla, verbena de limón, aciano y flores de tomillo limón
Destilación artesanal en Cognac: A través de un alambique Stupfler; Maceración (48h); Reducción lenta (aproximadamente un mes)
Nariz: Notas de cítricos (mandarina, kumquat) y pera fresca. Luego, notas de especias (pimienta de Sichuan y anís). Termina con flores blancas, arándanos y un toque de frutos secos.
En la boca: Hermosa complejidad con notas vegetales. Raíces de regaliz, pera y luego aromas de clementina y mandarina confitada. Un final muy largo con un toque de menta y anís.
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