La ginebra Cantarelle – Amphora Aged es una ginebra elaborada a partir de uvas de Provenza, bayas de enebro y aromas 100% naturales. La ginebra se destila según un saber hacer ancestral y luego se envejece durante varios meses en ánforas de terracota.
El Domaine de Cantarelle está situado en el corazón de la Provenza.
El resultado es una ginebra sutil y sabrosa, elaborada con uvas de la Provenza y destilada en la finca. Esta auténtica ginebra, obtenida a partir de aromas 100% naturales, ha sido envejecida en ánforas de terracota, lo que le confiere una pátina y una complejidad aromática excepcional: Cantarelle Gin de Provence Exclusive
NOTAS DE CATA
Color: El proceso de envejecimiento en ánfora no cambia el color de la ginebra, que sigue siendo blanco esmalte, puro y transparente.
Nariz: Notas florales de lima y té, elegante velo de pomelo, fino y largo, apoyo de naranja amarga.
Paladar: Flexible, equilibrado, con una textura suave. Los aromas son perfectamente armoniosos, con un final increíblemente persistente y una sorprendente apertura en el paladar.
Notas del maestro bodeguero: Desde la época romana, e incluso siglos antes, se sabe que el envejecimiento en ánforas artesanales de arcilla y terracota mejora la producción y el envejecimiento del vino. En el Domaine de Cantarelle, hemos decidido envejecer nuestro Gin de Provence en ánforas producidas por uno de los más famosos artesanos italianos. El resultado del envejecimiento supera nuestras expectativas, la ginebra es suave y armoniosa, los sabores se mezclan entre sí y el final persistente no se acaba nunca.
DEGUSTACIÓN
Esta excepcional ginebra se disfruta mejor en seco o con hielo, la mejor manera de resaltar su complejidad y su pleno sabor. Simplemente añadiendo tónica se consigue un gran cóctel.
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