Una excelente manera de introducir el clásico Gin & Tonic, a través de una asociación exclusiva entre la ginebra orgánica francesa Anaë y la casa de especias Nomie.
Fresco, floral y sabroso, el Gin Tonic Anaë con un toque de especias y hierbas francesas añade una nueva dimensión a este cóctel clásico.
Estas especias pueden utilizarse para realzar el Anaë Gin & Tonic o como maridaje de un plato.
El juego incluye:
– 1 botella de Anaë Gin 70cl
– 1 molinillo de especias francés Anaë x Nomie, Fabricado en Francia en madera de haya, cerámica y cristal, firmado por un artesano de Jura. El molino puede reutilizarse en toda la gama de tarros de especias Nomie.
– 1 caja de madera de pino marítimo de la región de Acoura, certificada FSC y PEFC, Made in Portugal
Anaë y Nomie se propusieron un reto: ofrecer una nueva experiencia de degustación en torno al Gin Tonic esencial, utilizando hierbas y especias locales para darle vida. Aunque sublimar un clásico de la mixología ya es de por sí una excelente misión, Anaë y Nomie también querían seguir trabajando conjuntamente en la calidad de los ingredientes y su procedencia.
Una vez más, pequeños productores comprometidos han sido seleccionados para suministrar especias y hierbas francesas puras y enteras procedentes de las últimas cosechas. Semillas de cilantro. Wakame. Verbena. Hisopo. Más allá de su calidad, es el arte de la mezcla lo que le da todo su sentido. Los equipos de Anaë Gin y Nomie trabajaron con Guillaume Quenza (cofundador del bar parisino Fréquence) y Dominique Touteau (Cellar Master de Delamain) para garantizar que esta mezcla respetara la esencia original de este cóctel icónico y la firma Anaë Gin.
Anaë es una ginebra francesa ecológica, destilada a mano y embotellada en Cognac. Cultivando lo esencial, Anaë Gin perpetúa la búsqueda de la excelencia común al grupo familiar Bollinger, con el respeto del terruño y la biodiversidad. Así, todos nuestros productores cuentan con la certificación ecológica y los 7 botánicos que potencian la baya de enebro son franceses.
Base: Etanol de vino
Ingredientes: “Certificado ecológico por ECOCERT
Bayas de enebro, macerón, alholva, semillas de cilantro, manzanilla, verbena de limón, aciano y flores de tomillo limón
Destilación artesanal en Cognac: A través de un alambique Stupfler; Maceración (48h); Reducción lenta (aproximadamente un mes)
Nariz: Notas de cítricos (mandarina, kumquat) y pera fresca. Luego, notas de especias (pimienta de Sichuan y anís). Termina con flores blancas, arándanos y un toque de frutos secos.
En la boca: Hermosa complejidad con notas vegetales. Raíces de regaliz, pera y luego aromas de clementina y mandarina confitada. Un final muy largo con un toque de menta y anís.
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