En 2009, el Maestro Tequilero d’Altos Jesús Hernandéz se asoció con 2 de los barmans más renombrados del mundo: Henry Besant y Dre Masso. Su objetivo era claro: crear un tequila 100% agave Super Premium.
Un tequila 100% artesanal elaborado con agaves azules recogidos a mano por los jimadores (cultivadores de agave) y cocidos lentamente durante 3 días en hornos tradicionales de ladrillo.
Un proceso de producción tradicional que se remonta 500 años atrás: el uso de la piedra Tahona (volcánica) para extraer el zumo y el jarabe de las fibras de agave.
Altos Reposado (100% agave)
Envejecido de 6 a 8 meses en barricas de roble de bourbon
Consumo puro recomendado
Notas de cata :
Nariz : Notas dulces de cítricos, sobre todo naranja y pomelo.
Boca : Revela el equilibrio justo entre las notas afrutadas y amaderadas y los toques de vainilla y agave cocido.
Final : Robusto, largo y agradable al paladar, con notas de tanino y cítricos.
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