El destilado Dry Gin L.N. Mattei es el resultado de la destilación de una selección de plantas y cítricos inspirada en la riqueza aromática del maquis corso.
La ginebra LN Mattei’s Distilled Dry Gin se obtiene mediante la destilación única de una maceración de 24 horas de las plantas que componen nuestra receta, entre las que se incluyen bayas de enebro, cidra y piel de limón de Córcega, hojas de laurel, etc.
Cada producción requiere de 12 a 14 destilaciones. Producido en nuestro alambique de Holstein, lo que nos permite optimizar la conservación del perfil aromático de cada planta y fruto en nuestras recetas. Cada destilado, titulado entre 60 y 76°, se reduce a continuación con agua de manantial de Córcega.
La ginebra LN Mattei tiene una agradable nariz de enebro con ligeros toques vegetales y herbáceos, especialmente del laurel y la siempreviva. Se enriquece en boca con notas de maquis y cítricos exhalados por los limones y cidras de Córcega, aportando un hermoso frescor. Su sabor único se equilibra con un final ligero y redondo.
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