Le Gin de Christian Drouin Pira

¿De dónde viene la ginebra de Christian Drouin, Pira?

Tres generaciones de una familia de entusiastas se han sucedido al frente de la empresa Christian Drouin, una de las joyas de la corona de la producción de Calvados y, en particular, de Calvados Pays d’Auge. Establecido desde 1991 en una antigua yeguada situada en Coudray-Rabut, cerca de Pont l’Evêque, el Domaine cuenta con una excepcional gama de vinos. Con la más bella y exhaustiva colección de Calvados antiguos, el más antiguo de los cuales data de 1939, Christian Drouin es al Calvados lo que Gordon & MacPhail es al whisky: ¡el mejor!

¿Cómo se hace esta ginebra?

Pira es una nueva receta de ginebra creada por la Maison Drouin, que sigue explorando los aromas de la región de Normandía. En esta nueva edición, la pera es el centro de la receta. Unavariedad La pera normanda, llamada Domfront, se asocia con el enebro, la vainilla, el limón, la pimienta negra y la raíz de iris, la flor que antaño servía de techo a las casas de campo normandas. La Pira se elabora según los mismos principios que la ginebra de Christian Drouin; cada hierba se macera y se redestila por separado para optimizar la extracción de los aromas. A continuación, los destilados se mezclan antes del embotellado.