¿De dónde procede la ginebra 44°N?
Inspirado en el saber hacer local, Comte de Grasse combina las técnicas tradicionales de perfumería con las modernas de destilación para reinventar el concepto de bebidas espirituosas premium. La destilería es una antigua fábrica de perfumes del siglo XIX, sede ancestral de Bertrand Roure&Fils. El edificio data de 1820, tradicional por fuera, moderno por dentro. Comte de Grasse está transformando y restaurando meticulosamente esta antigua fábrica de perfumes en un centro de innovación en el que se combinan los métodos de extracción tradicionales con los métodos de destilación modernos: la icónica chimenea de ladrillos rojos seguirá vigilando el paisaje de la Provenza, un símbolo orgulloso de nuestra tradición, pero también del futuro.
¿Cómo se hace esta ginebra?
44°N, que evoca el paralelo 44 norte que pasa no muy lejos de Grasse, es una ginebra que combina los métodos modernos de destilación con las técnicas tradicionales de extracción en perfumería: maceración por ultrasonidos, destilación al vacío y extracción con CO2 supercrítico.
Por eso es tan popular.
Base de cítricos: maceron, cade, rosa centifolia, hinojo marino, verbena y naranja amarga
Magia botánica: pimienta de Szechuan, pomelo, lavanda, jazmín, siempreviva y mimosa
Al probar esta ginebra tendrá :
La frescura de la cáscara de limón y del pomelo. Notas yodadas de hinojo marino, puntuadas por la mimosa. El cade añade matices amaderados y resinosos.
Notas florales, con toques de rosa de Grasse y jazmín. La naranja amarga se equilibra con la angélica.
Final: toque especiado de maceron, iris, miel y almizcle, con un persistente sabor floral y cítrico.
Botella: 50cl
Alcohol: 44% Vol.
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