In Frankreich und weltweit blühen in der Welt des Gins neue Etiketten, die verschiedenen Trends folgen. Wie in vielen anderen Bereichen setzt sich auch hier der Trend zu Bio-Produkten durch, sowohl bei handwerklichen Erzeugern als auch bei industriellen Schwergewichten. Aber wissen Sie auch, wie Bio-Gin hergestellt wird?
Inhaltsstoffe aus nachhaltigem Anbau
Gin ist dank seiner kompositorischen Flexibilität eine unerschöpfliche Quelle für Neuerungen. So möchten Destillateure unbekannte Gewürze, lokale Botanicals oder solche mit einzigartigen Aromen vermarkten, frische Früchte und ätherische Öle mischen…und sie passen sich den Fragen der heutigen Gesellschaft an, einschließlich der Erhaltung der Umwelt. Und in den letzten Jahren, wenn es eine nachhaltige Methode gibt, die sehr erfolgreich war, dann ist es organisch.
Auf der Seite der Ausarbeitung bleiben die Techniken gleich. Es handelt sich immer um einen destillierten Neutralalkohol, der mit verschiedenen Botanicals aufgegossen oder mazeriert wurde. Die Hersteller wählen jedoch nur Zutaten mit Bio-Siegel aus, sowohl für die Destillation (Körner wie Roggen und Gerste oder Melasse) als auch für den weiteren Prozess.
Ginsiders Auswahl an Bio-Gins
Und wir haben mehrere davon in unserem Sortiment. Dies ist der Fall beim Gin Engine, dessen an einen Benzinkanister erinnernde Verpackung einen Kontrast zu den Produkten bildet, aus denen er besteht. Hier finden Sie nur 100% italienische und biologische Zutaten. Wacholderbeeren treffen auf die Zitrone der Amalfiküste in einer Explosion der Frische. In Frankreich bietet der normannische Gin Normindia ein handwerkliches Rezept aus Koriander, Nelken, Ingwer und Äpfeln, die alle aus biologischem Anbau stammen. Destilliert in einer kleinen traditionellen Kolonne, die über offenem Feuer erhitzt wird, ist er vollmundig und vollmundig. Wir bleiben bei einer traditionellen Kreation mit La Chauffouillarde von Cascade Gin. Er wird in kleinen Chargen auf einer Kupferbrennblase mit 9 sorgfältig ausgewählten Bio-Botanicals geformt. Das Ergebnis ist eine Kaskade von Aromen, bei der die Zitrusfrüchte im Vordergrund stehen, zwischen rund, frisch, kräftig und bitter. Ob allein oder in Cocktails, Sie müssen diese Bio-Gins nur noch probieren.
