Im Sommer werden gerne bunte Cocktails zusammengestellt, die man auf der Terrasse genießen kann. Und für einen zusätzlichen Hauch von Sonne gibt es nichts Besseres als bezaubernde (und leckere!) essbare Blumen! Finden Sie schnell heraus, welche Sie für eine gelungene Kreation auswählen sollten.
Ein Strauß von Aromen
Die berühmteste, die in unseren Gärten, Küchen und Getränken zu finden ist, ist zweifellos die Rose. Sie ist besonders ästhetisch und – ein kleiner Tipp – je dunkler ihre Farbe, desto kräftiger ihr Geschmack. Es gibt auch Veilchen mit ihrem schimmernden Farbton und einer leicht bitteren Note oder den säuerlichen Hibiskus, der Ihrem Rezept einen originellen und exotischen Touch verleiht. Das Gänseblümchen, dem man häufig begegnet, ist dagegen etwas süßlich. Begonien mit ihrer Textur, die einer Fettpflanze ähnelt, sind zitronig und fruchtig. Es ist in Weiß, Rosa und Rot erhältlich. Melisse hat einen Minzgeschmack und Angelikawurzel sieht Lakritze zum Verwechseln ähnlich. Waldmeister bringt einen Vanillegeschmack mit sich, der sich hervorragend für Cocktails eignet.
Und das ist noch nicht alles. Einige von ihnen haben auch viele andere Qualitäten und können sogar gesundheitsfördernd sein. Dies wird bei Stiefmütterchen der Fall sein, das dezent süßlich ist und einen erkennbaren Minzgeschmack hat. Sowohl in Blau als auch in Violett werden wir von seinem gelben Zentrum hypnotisiert. Die Kapuzinerkresse ist knackig und pikant und reich an Vitamin C. Und schließlich Borretsch, eine kleine, hellblaue Blume, die ebenfalls knackig ist, jodhaltig und voller Omega-6-Fettsäuren.
Nach Lust und Laune variieren
Sie sind in den letzten Jahren sehr trendy geworden und können leicht in Supermärkten, direkt bei den Erzeugern oder in Gartencentern gefunden werden. Achte jedoch darauf, dass sie nicht chemisch behandelt wurden, also aus nachhaltiger Landwirtschaft stammen, und spüle sie vor dem Genuss gründlich mit Wasser ab.
Möchten Sie Ihre Gäste überraschen? Stellen Sie blumige Eiswürfel her! Nehmen Sie einen herkömmlichen Eiswürfelbehälter, entfernen Sie den Stiel, um nur die Blüte zu verwenden, legen Sie sie in die Fächer und füllen Sie das Wasser vorsichtig auf, damit die Blütenblätter nicht zerbrechen. Bevorzugen Sie entmineralisiertes Wasser, um klare Eiswürfel zu garantieren. Garnieren Sie Ihre Cocktails mit diesen kleinen Blumenwürfeln, die ihre Aromen ganz sanft verbreiten, während sie schmelzen… Ihre Gäste werden sprachlos sein!
Und wenn Sie Ihren Umsetzungen noch mehr Komplexität verleihen möchten, besuchen Sie die Auswahl an garnish Ginsiders.
