Normindia Grapefruit

Der französische Gin Normindia Pampelmuse ist eine Abwandlung der klassischen Version von Normindia. Das Ergebnis der Mazeration von Gin mit Grapefruitschalen. Er wird erneut destilliert, um ihm eine noch fruchtigere Dimension zu verleihen. Bei dieser Cuvée stehen die Zitrusfrüchte im Vordergrund. Seine frische Nase öffnet sich mit Noten von Blutorangen und natürlich Grapefruit. Der Mund ist cremig. Orangenschalen und rosa Grapefruit entwickeln sich über exotische Fruchtaromen zu einem langen, frischen Abgang.

NASE: Frisch, Blutorange, Grapefruit

MUND: Vollmundig, Orangenschale, rosa Grapefruit

FINISH: frisch, lang, exotische Früchte, Grapefruit

Die Geschichte von Normindia beginnt mit einer langen, über sechs Monate dauernden Reise nach Indien von Pierre, dem Besitzer der Domaine du Coquerel, der ein leidenschaftlicher Reisender und Entdecker ist. Im unaufhörlichen Summen der Städte, die er durchquerte, und im Laufe der Begegnungen begeisterte er sich für dieses Land, seine reiche Kultur und die Vielfalt der Geschmäcker und Gewürze, die in der lokalen Gastronomie verwendet werden.
Nach seiner Rückkehr nach Frankreich keimte die Idee, seine normannische Heimat mit der Dynamik dieses Landes, das er so gerne entdeckt hatte, zu verbinden. Nach einigen Monaten der Recherche entdeckte er in einem alten Familienbuch aus dem Jahr 1765 mit dem Titel “La Chymie du Goût et de l’Odorat”, das von Louis XV – König von Frankreich – genehmigt worden war, ein Rezept für ein Wacholderdestillat. Die Verbindung der Kulturen wird also mit einem Gin besiegelt
, einer Spirituose, die sich perfekt dazu eignet, die Aromen dieser beiden so weit voneinander entfernten Länder zu kombinieren. Es beginnt eine lange Forschungs- und Entwicklungsarbeit und schließlich die Auswahl der Gewürze und Botanicals, die verwendet werden, um diesem Gin seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Danach folgen die ersten Mazerationen und Mikrodestillationen im Labor. Während dieser heiklen Phase umgibt sich Pierre mit einem Team aus erfahrenen Aromaexperten, Önologen und Brennmeistern. Zwei Jahre lang wurde gearbeitet, getestet und probiert, bis ein ausgewogenes Rezept entstand, in dem die fünfzehn Zutaten sorgfältig dosiert und das Mazerat anschließend in einer kleinen, traditionellen Calvados-Kolonne destilliert wurde. So entstand Normindia, ein frischer und fruchtiger Gin, der an die jungen Calvados des Hauses Coquerel erinnert und sich zu süßen Gewürznoten und Blumen entwickelt, die zu einer Reise einladen.