Gin Baigur

Im Herzen von Saigon (Ho-Chi-Minh-Stadt), Vietnam, wird der Saigon Baigur Gin in einer traditionellen, aus Europa importierten Brennblase destilliert.
Was die Rezeptur betrifft, so zählt der Saigon Baigur Gin 16 botanische Botanicals. Zu den klassischen Wacholderbeeren, Angelikawurzel, Koriandersamen und Kardamom gesellen sich exotischere Zutaten, die diesen vietnamesischen Gin einzigartig machen. So bringen die Hand Buddhas, die Lotusblüte und die Drachenfrucht asiatische Töne in diesen vietnamesischen Gin. Es ist übrigens die Frucht des Drachen, die die Form des Flakons inspirieren wird. Die Nase ist betörend und öffnet sich mit Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten. Sehr schnell laden sich zitronigere Noten mit Gewürzen auf. Am Gaumen ist er reich und komplex. Wacholderbeeren, weiße Blumen, die von Zitronengrasaromen unterstützt werden, nehmen mehr Anisaromen an, die von pfeffrigen Noten unterstützt werden.

Saigon Baigur wird gekühlt mit einem Tonic Water gestreckt genossen.

NASE: Wacholderbeere, Zitrusfrüchte, Zitrone, Gewürze

MUND: komplex, Wacholderbeere, weiße Blumen, Anis, Lakritze

FINALE: Pfeffer, Zitrusfrüchte, Zimt

Saigon Baigur Gin ist der erste Premium Dry Gin, der in Ho-Chi-Minh-Stadt destilliert wird. Seine Geschichte beginnt im Jahr 2018. Die Suche nach den besten pflanzlichen Zutaten begann auf den Märkten und in den Gassen von Saigon und erstreckte sich bis an den Rand Vietnams, in das nördliche Hochland und ins Herz des westlichen Mekong.

Nach zwei Jahren organoleptischer Suche und einer Reihe von Experimenten mit traditionellen europäischen Brennereien wählte das Saigon Baigur-Team 14 Zutaten (Fenchelsamen, Wacholder, Buddhas Hand, Lotusblüte, Saigon-Zimt, Koriandersamen, Angelikawurzel, schwarzer Kardamom, Süßholz, Phu Quoc-Pfeffer, Drachenfrucht, Sternanis, Zitronengras, Zitronenschalen) aus, um ihren 100% vietnamesischen Gin herzustellen.

Die Destillation aus der Hand Buddhas, gemischt mit dem Nebel der Lotusblüte, verleiht dem Saigon Baigur Gin einen einzigartigen Duft. Die Destillerie befindet sich im Distrikt 9 von Saigon. Sie ist die erste in der Stadt, die in einer traditionellen Pot-Still-Brennblase destilliert. Jede Destillation wird von einem Brennmeister überwacht, der jede Zutat einzeln und unter optimalen Bedingungen infundiert, um die gewünschten Aromen zu extrahieren und vor allem ihre Intensität zu kontrollieren. Diese einzigartige Kombination aus lokalen Botanicals verleiht dem Saigon Baigur Gin einen frischen, vibrierenden Geschmack, der von der Stadt inspiriert ist, in der er destilliert wird. Was die Ästhetik betrifft, sieht die Flasche des Saigon Baigur Gin wie ein Drachenei aus, das aus einem alten vietnamesischen Volksmärchen stammt und ein Symbol für Stärke und Wohlstand ist. Eine einzigartige Flasche für einen einzigartigen Gin, der die Aromen Vietnams beleuchtet