Im Jahr 2009 schloss sich der Maestro Tequilero de Altos, Jesús Hernandéz , mit zwei der weltweit bekanntesten Barkeeper zusammen: Henry Besant und Dre Masso. Mit einem klaren Ziel: einen Super Premium Tequila aus 100% Agave zu kreieren.
Ein 100%iger Craft Tequila aus blauen Agaven , die von den Jimadores (Agavenbauern) von Hand gepflückt und dann 3 Tage lang langsam in den traditionellen Ziegelöfen gekocht werden.
Eine handwerkliche Herstellung, die ein 500 Jahre altes Verfahren nutzt: die Verwendung vonTahona-Stein (vulkanisch), um Saft und Sirup aus den Fasern der Agaven zu extrahieren.
Altos Reposado (100% Agave)
6 bis 8 Monate in Bourbon-Eichenfässern gereift
Empfohlener reiner Verbrauch
Verkostungsnotizen :
Nase : Sanfte fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Orange und Grapefruit.
Gaumen : Zeigt ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen fruchtigen & holzigen Noten und Noten von Vanille und gekochter Agave.
Abgang : Robust, lang und angenehm im Mund mit Noten von Tannin und Zitrusfrüchten.
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