Ein Dessert oder ein Cocktail? Warum wählen, wenn man beides haben kann!
Antony Bartin Od, der talentierte Barkeeper vonOli’Gin, unserer neuesten Spirituose, verrät Ihnen ein neues Rezept, das Ihre neue Obsession werden könnte: ein raffinierter Cocktail auf der Basis von Gin mit Zitrone, verfeinert mit einem luftigen und köstlichen flüssigen Baiser.
Lemon Tart
Diese einzigartige Kombination aus der säuerlichen Frische der Zitrone und der cremigen Süße des Baisers verleiht Ihren Partys einen Hauch von Raffinesse. Perfekt, um Ihre Gäste mit einer eleganten und originellen Kreation zu beeindrucken oder um sich selbst ein süßes Vergnügen zu gönnen (in Maßen genießen ????).
15 Minuten
Ustensiles
- 1 Martini-Glas oder Champagnerglas
- 1 Shaker
- 1 Jigger
- 1 Kleiner Syphon
Zutaten
- 40 ml Oli’Gin Citrus
- 20 ml Biskuitsirup
- 20 ml Frischer Zitronensaft
- 1 Prise Fleur de Sel
- 2 Eiweiß (für die flüssige Meringue)
- 30 ml Wasser (für die flüssige Meringue)
- 15 ml Einfacher Sirup (für flüssiges Baiser)
- 15 ml Oli’Gin Citrus (für die flüssige Meringue)
Préparation
- Zubereitung von flüssigem Baiser: Geben Sie alle genannten Zutaten in einen kleinen Syphon.
- Zubereitung des Cocktails: Geben Sie alle Zutaten für den Cocktail in einen Shaker.
- Mischen Sie energisch.
- Gießen Sie in das Glas und filtern Sie doppelt.
- Geben Sie die flüssige Meringue darauf.
