Swell de Spirits und Los Convidados sind das Ergebnis einer französisch-mexikanischen Partnerschaft und erkunden die Vielfalt der mexikanischen Spirituosenkultur, um Sie mit ihren einzigartigen Aromen zu überraschen. Entdecken Sie einen London Dry Gin, wie Sie ihn noch nie zuvor probiert haben.
L‘AuthentizitätMexikanische Authentizität
Wussten Sie schon? Mexiko, genauer gesagt die Region Jalisco, ist seit dem 16. Jahrhundert ein Land der Spirituosen. Es ist daher kein Zufall, dass Swell de Spirits und Los Convidados sich von diesem Vorbild inspirieren ließen, um bemerkenswerte Flakons zu entwerfen. Sie erweitern das Spektrum von Agavendrinks auf Rum und Gin, was die Komplexität erhöht, ohne die Authentizität zu verlieren, die sie hierher gebracht hat.
Das Ziel dieses zutiefst menschlichen Projekts ist es, das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen zu verdeutlichen. Er ist das Ergebnis harter Arbeit vom Feld bis zur Destillation. Jeder Schritt der Produktion ist wichtig, ebenso wie die verschiedenen Persönlichkeiten, die daran beteiligt sind. Gemeinsam kreieren sie spezielle, einzigartige Rezepte, die von dem Wunsch geleitet werden, den Verbrauchern eine neue Erfahrung zu bieten.
Satvrnal, eine Destillerie von‘Eine außergewöhnliche Brennerei
Ein Besuch der Satvrnal Destillerie, die nur 30 Minuten von Guadalajara entfernt liegt, ist eine gute Gelegenheit, um einen Eindruck von diesem mexikanischen Land zu bekommen. Sein Name bezieht sich auf die Saturnalien, die römischen Feste der Antike, die den Gott des Wetters und der Landwirtschaft verherrlichten. Hier, zwischen den stark duftenden Gärtanks und den mit den typischen kupfernen Schlangenköpfen verzierten Destillierapparaten, wird der London Dry Gin Mexican x Los Convidados hergestellt.
Das Lokal ist ein echter Favorit der Teams von Swell de Spirits und Los Convidados und hat sich unter der Leitung von Pedro Andrés und Jorge Nájera einen guten Ruf erarbeitet. Der Grund? Ein Prozess, der von Anfang bis Ende sorgfältig überwacht wird. Die Begeisterung wurde schnell geteilt und sie vertrauten Swell de Spirits und Los Convidados nach vier Jahren der Perfektionierung das Rezept für diesen unvergleichlichen Gin an. Als Zeichen ihres Engagements arbeiten sie mit trockenen Materialien und lokalen Talenten. Das Ergebnis sind mundgeblasene Flaschen aus recyceltem Glas und ein Etikett, das von Daniel Barreto, einem Künstler aus Guadalajara, entworfen wurde. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, wie sehr sie die Leidenschaft und den Reichtum der Region in den Vordergrund stellen.
Eine Palette in der‘mediterraner Einflussmediterraneréenne
Auf der Basis von London Dry Gin fügten sie Colima-Limonen und Korianderblätter hinzu, ein sehr mexikanischer Twist, der bei der Verkostung sofort überzeugt. In der Nase dominieren knackiger Wacholder und Zitrusfrüchte. Das Bouquet entfaltet sich nach und nach mit Düften von Angelika, Olive, Salbei, Rosmarin und Basilikum. Nach einigen Schlucken beeindruckt seine Weichheit mit einem herrlich öligen Gefühl. Seine aromatische Fülle wird durch eine hervorragende Ausgewogenheit unterstützt, mit einem Finale, in dem rosa Grapefruit, Cashewnüsse, Melone und Kapern aufeinandertreffen. Nur 1000 Flaschen dieses mexikanischen Gins, die Sie finden und mit einem Tonic mit mediterranen Noten oder in einem Cocktail genießen können. Er eignet sich hervorragend für die Komposition von Dirty Martini und Negroni.
Einmal im Jahr sollen limitierte Editionen herausgebracht werden, die auf besonderen Verfahren basieren, wie z.B. die Reifung in Mezcal- oder Tequilafässern. Wir freuen uns auf weitere Feiern der mexikanischen Spirituosenkultur.
