Plaisir déclinable à l’infini, le gin l’est aussi en ce qui concerne sa confection. Exit les traditionnelles céréales, intéressons-nous à ceux issus du raisin. Une spécialité qui nous vient logiquement de France, pays du vin où l’on aime les expériences sensorielles inédites.
Le genièvre, avec ses baies bleues noires distinctives, est bien plus qu’une simple plante. De ses propriétés médicinales à son rôle clé dans l’élaboration du gin, devenez incollables sur cet arbuste à l’évolution fascinante. De la Scandinavie aux États-Unis Le Juniperus, si l’on choisit de l’appeler par son nom scientifique, vient des régions tempérées de […]
De boisson d’origine divine à spiritueux traditionnel du Mexique, la tequila a eu une histoire mouvementée. Faites le plein d’anecdotes sur la célèbre eau-de-vie d’agave pour briller à votre prochaine soirée. Divinités et prophéties Mais quand est née la tequila ? Les débats vont bon train quant à sa création, celle-ci étant très lointaine. On sait […]
Vous connaissez certainement ces petits flacons discrets qui se démarquent par leur intensité aromatique. Les bitters sont des incontournables des cocktails qui ont vu leur diversité exploser avec la montée en puissance de la mixologie. Mais ils étaient à l’origine destinés à une toute autre utilisation…
Berceau de nombreux mythes et légendes, l’Écosse est également incontournable dans l’univers des spiritueux. On y produit du whisky bien sûr, mais aussi des gins parmi les plus reconnus au monde. À tel point qu’elle représente désormais plus de 70% des gins élaborés au Royaume-Uni.
Pour s’y retrouver parmi les divers styles de tequila, il est essentiel de comprendre ce que provoque l’élevage sous bois. Alors, quels types de fûts utiliser et comment impactent-ils la dégustation finale ? Décryptage.
Avec l’explosion de la mixologie ces dernières années, le monde des cocktails et celui de la gastronomie n’ont jamais été aussi proches. Alors pourquoi ne pas découvrir le gin d’une nouvelle manière à travers une recette gourmande ?
Si la plupart des spiritueux, comme le gin et la tequila, ont une histoire ancienne, les cocktails sont bien plus récents. De parade pour cacher des alcools défectueux à exhausteurs de goûts jouant sur un équilibre délicat, découvrez leur histoire.
