Le Gin de Christian Drouin Pira

D’où vient le gin de Christian Drouin – Pira ?

Trois générations d’une famille de passionnés se succèdent maintenant aux renes de la maison Christian Drouin, l’un des fleurons de la production de Calvados et notamment des Calvados Pays d’Auge. Installé depuis 1991 dans un ancien haras situé à Coudray-Rabut près de Pont l’Evêque, le Domaine dispose d’une gamme exceptionnelle.  Possédant la plus belle et la plus exhaustive collection de vieux calvados millésimés dont le plus ancien date de 1939, Christian Drouin est au Calvados ce que Gordon & MacPhail est au whisky : le top ! 

Comment ce gin est-il fait ?

Pira est une nouvelle recette de Gin créée par la Maison Drouin qui continue d’explorer l’aromatique de la région normande.  Dans cette nouvelle édition, la poire est au centre de la recette. Une variété de poire normande, appelée Domfront, se retrouve associée au genièvre, à la vanille, au citron, au poivre noir et à la racine d’iris, cette fieure qui jadis constituait le toit des chaumières normandes.  Pira est fabriqué selon les mêmes principes que Le Gin de Christian Drouin ;  chaque herbe est macérée et redistilée séparément pour optimiser l’extraction des aromes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille.